餐飲全案設計怎么才能高效的落地實施?

　　有時候，裝修一般卻熱鬧非凡的餐廳，和裝修高大尚不食人間煙火的餐廳會形成鮮明對比，就像一對“歡喜冤家”，前者追求利益最大化，甭管哪個犄角旮旯，擺得下桌椅提高容積率就是好設計;而后者則追求空間感和藝術效果，在施工過程中難度加大，也導致餐飲設計無法順利落地實施，那么餐飲全案怎么設計才能搞笑的落地實施?下面由品深餐飲小編為你講解：
 

　　優秀的餐飲設計師在創作上，應該是先滿足整體空間的功能需求。包括整個空間功能區域的劃分、客流的引導路線、傳菜的動線等等都是在最大限度吸收客流量的前提下，才將設計理念中的藝術效果展現出來，每個優秀的餐飲設計，是要經過設計方案到餐廳實際落地中磨練中出來的。將餐廳的實際使用性和藝術美感相互融合與平衡，才能更好的促使餐飲設計落地完成。
 

　　任何設計都是會從整體觀出發來考慮，以偏概全，而忽略整體做法都是不對的。從而會導致餐飲設計無法順利落地。而真正優秀的餐飲設計需要全案思考，在設計前期，應理性地分析餐飲目標消費者的用餐習慣、地理優勢、餐廳容客率以及未來幾年的發展規劃，對餐飲品牌有了全面的認知后，從全局的角度合理設計方案。
 

　　另外，設計師是與施工隊相互依存，互相成就的，如果設計施工團隊的理解偏差，會造成落地效果與設計效果出現很大偏差，正因為受到施工團隊的工藝水平，工期時間等因素的影響，設計師所追求的設計理念落地的效果肯定會大打折扣。因此與長期合作的施工團隊合作是保證餐飲設計落地的必要條件。在施工過程中，設計師與施工團隊有效的溝通，彼此對于設計理念的認同感高度一致，才能保證餐飲設計完美落地。
 

　　其次，做生意本質是追求毛利潤以求獲得利益最大化，而作為設計來說，高品質的設計方案意味著高投入的設計預算。往往在萬事俱備之時，因為預算的原因無法達到設計的完美落地。因此設計師應該尋求一個平衡點，在設計方案和實際預算之間達成平衡。從選材到設計，從墻繪到餐具，不是一味的高品質才能獲得經營者的認可。而是在合理的預算范圍內，將餐飲設計的影響最大化。
 

　　說的通俗易懂，就是幫老板省錢的同時還要高逼格。雖然尋找到這個平衡點很難，而正是這樣的難題，才能促使優秀的設計師將專業餐飲設計知識和餐飲品牌策劃相結合，用性價比高的設計方案打動餐飲經營者，最終達成全案餐飲設計的完美落地。