中餐廳品牌文化策劃_二小姐的店品牌故事策劃

二小姐的店餐飲故事目的

杭幫菜在深圳并不多，有品牌特色的更少見。二小姐的店進入深圳，作為新的品牌，讓顧客迅速知道我們的品類特點，了解我們的品牌定位特色，對二小姐的店產生濃厚的興趣，至關重要。

透過品牌故事，讓顧客了解二小姐，解讀二小姐，最終記住我們杭幫菜的定位，江南園林式的空間風格，溫婉爾雅的女性化餐廳特色，是品牌故事的主要著力點。
 

二小姐的店餐飲故事要求

故事簡短且能引人入勝，故事與餐廳之間有何關系?故事中應該體現品牌的由來，展示餐廳的核心優勢，用故事來傳遞情緒，通過故事引起受眾情感共鳴，情緒能使思想和表達思想的信息鮮活起來。如同色彩和形狀，情感是受眾各種體驗的重要構成要素，能為受眾的記憶與想象的增添細節。
 

品深餐飲的策略思想

一個品牌故事僅僅有趣或是令人印象深刻是不夠的，由于故事在一定程度上顯示了人們的價值觀體系，因此，故事也成為品牌傳遞價值觀的優質載體。在消費升級時代，價值觀的闡釋變的更加重要。價值觀對味的品牌對消費者而言就像一個可靠又有主見的好朋友，讓品牌變得更可信，更親切。

而傳播價值觀最好的方式是"潤物細無聲"，是"滲透式"而非"灌輸式"。傳統的品牌價值觀傳達方式相對而言較為"粗暴"，主要通過展示品牌的力量希望讓消費者"臣服";而好故事傳達價值觀的方式，恰恰是從細節著眼，用一個個細小的想法、行為、理念去表現，才擁有打動消費者并讓其主動傳播的作用。
 

二小姐的店品牌故事

沈家二小姐，清末民初的蘇州繡娘，性格溫婉，自小就開始學習飛針走線，耳濡目染，亂針繡法得到先輩真傳，推陳出新，終成一代大家。沈家大小姐投身革命、三小姐留學西洋，唯二小姐侍奉父母，繼承沈家百年繡莊，夙興夜寐，用心經營，終身未嫁。二小姐雖未嫁人，亦無子嗣，卻性情恬淡隨和，與街坊鄰里和睦相處，敬老愛幼，周濟弱小，善名遠播，鄉鄰皆尊之為“沈家繡娘”，以至沈家繡莊久而久之被代稱之為“二小姐的繡品店”。

民國軍閥混戰，國家風雨動蕩，歷史滄桑巨變，百年繡莊又豈能獨善其身?二小姐為保護百年繡莊的金字招牌，遷居美國。侍奉沈家兩代人的管家詹叔夫婦，默默守護沈家繡莊，并以此繡莊為址設立一小食館，將沈家招待親朋賓客的佳肴菜式家常化，尤其是二小姐時常最中意的杭幫菜式，并融合川湘風味，精致多樣。四周鄉鄰只知此原為沈家二小姐的繡品店，有感于二小姐扶危救困的仁義恩情，前來小館的街坊鄰里愈來愈多，加之菜品精致，口味純正，小店頗受眾鄰歡迎，生意日漸興隆。戀人相會、朋鄰相聚、歡聲笑語，難得一派和睦景象，該館卻始終無名，皆因大家代稱之為“二小姐的繡品店”，久而久之，眾人簡稱之為“二小姐的店”，是館由此而來。

時至今日，世人只道“二小姐的店”是一家餐館，卻不知：短短的五個字中包含著多少無奈的抉擇，多少世事無常的嘆息，多少執著的忠誠。
 

二小姐的店餐飲品牌故事成效

通過潤物細無聲的方式將品牌的價值觀詮釋并傳播開了。讓顧客認識了二小姐，記住了二小姐。并在顧客心智中留下了二小姐，蘇杭繡娘，傳承父輩的事業堅貞不屈的感人形象。

品牌故事與空間設計，空間軟裝高度融合統一，顧客用餐體驗好，盈利持續穩定。
 

 特色杭幫菜餐廳二小姐的店餐飲品牌全案設計